現值柿子盛產季，柿子含有高營養成分，包含膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、醣、蛋白質、鐵、碘等，尤其維生素較一般水果高出2倍；不過專家提醒，吃柿子不適合於空腹食用，腸胃不好的人別吃太多，工廠降溫並叮嚀千萬別搭配螃蟹一起吃，以免腹瀉壞了食慾。
根據《農業兒童網》分享「秋來柿子紅，軟脆甜澀樣樣有」一文中提到，台灣每年約9月到11月是柿子的盛產季節，主要產地包含竹崎、嘉義縣番路、台中市東勢區、和平區、以及苗栗縣大湖、公館等鄉鎮，其中產量最多的地區是苗栗縣。
該文介紹，台灣柿品種多，果實在樹上成熟，若能自然脫澀，就稱作甜柿；不能負壓排風扇自行脫澀，必須採下後經人工脫澀處理才能食用的，就叫澀柿。
負壓排風扇適用範圍：
1、適用於高溫或有異味的車間：如熱處理廠、鑄件廠、塑料廠、鋁型材廠、製鞋廠、皮件廠、電鍍廠、印染廠、各種化工廠。
2、適用於勞動密集型企業：如服裝廠，各類裝配車間，網吧。
3、園藝溫室大棚通風降溫、畜牧場降溫。
4、特別適用於需要降溫又需要一定濕度的場所。如棉紡廠、毛紡廠、麻紡廠、織布廠、化纖廠、經編廠、加彈廠、針織廠、絲織廠、襪廠等各類紡織廠。
5、適用於倉儲物流領域。
柿子脫澀去皮後晒乾，就成了柿餅，置放一段時間後，會出現一層白白的柿霜，那是自然形成的果糖，可別當成是發霉。
柿子營養成分豐富。柿子被當作是味甘性寒的水果，有潤肺、清熱、止咳的效果，它還含有維生素A、B、C、P、胡蘿蔔素、醣、蛋白質、鐵、碘、鉀、鈣、以及膳食纖維，特別是維生素相較一般水果高1至2倍左右。
該文也特別提到，空腹時不適合吃柿子，胃腸差者最好別一次食用太多；柿子和螃蟹一起吃真的會中毒嗎？原因應該是這2種皆為性寒食物，一起吃的話容易引發腹痛、拉肚子等腸胃不適情形。
廠房降溫的方式可分為兩種：自然方式降溫和設備降溫。自然的方式包括在車間地面灑水、和開窗通風等。目前，也有企業車間直接購買大冰塊來達到廠房降溫目的。此外，還可以在車間頂部或四周搭建棚架種植藤類植物；或者在廠房四周種植樹木遮擋陽光。不過上述自然方法見效慢，而且效果不明顯，只能遮擋陽光而無法吸收車間內部產生的熱量。設備降溫方式則主要是通過直接降溫設備和通風降溫設備等設備來達到廠房降溫的目的。直接降溫設備包括空調，濕簾等；通風降溫設備主要是各種通風機和風扇等。
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