出國旅遊一定會吃到的飛機餐，你知道它是怎麼製作的嗎？國泰航空飲食服務公司透過自動化設備，平均每天生產逾 8 萬份膳食，最高產量可達 14 萬份，供應給全球 52 家航空公司機上使用，包含中華航空、長榮航空都是客戶之一，今日開放台灣媒體入內參觀，完整曝光飛機餐的製作過程。
負壓排風扇特點：1、風機均採用尼龍加纖工程塑料，具有風量大，不變形、不斷裂、美觀耐用。2、電機：鋁殼專用電機，防塵防水達負壓排風扇IP55、F級絕緣，同時具有過載和欠相保護。3、百葉窗：採用PVC氣動百葉窗，隨氣流自動開閉，防雨防塵，美觀、結實耐用、不影響採光。4、緊固件：所有所有螺絲均採用不銹鋼，防止鏽蝕而產生鬆動。5、支架、護罩：表面經過陶瓷烤漆處理，有效的防止鏽蝕。6、直接式，無皮帶，比皮帶式進一步減少了功率損耗和降低了噪音，免維護。
黃文傑提到，飛機餐食材選擇會避免使用帶骨肉品，避免造成乘大型排風扇客在食用過程中噎住及其他安全因素，也會選擇脂肪或水分含量較高的食材，才能讓飛機餐復熱後仍維持多汁廠房通風口感；至於調味，由於在高空中人類的味覺會變得較遲鈍，調味會比平常重。
工研院研究報告顯示，理想之廠房作業溫度在攝氏26度至30度；持續在高溫的作業環境中，人員無法連續工作，隨溫度越增，休息間隔更頻繁而每區段實際作業時間更為縮短。在作業環境溫度達攝氏33度以上時，無論作業內容工作輕重，人員實際作業時間已無法連續，且縮短至只有休息時間長度的三分之一(即每工作3.5分鐘要休息10分鐘)，工業廠房的高溫悶熱，導因於通風不良、機械熱源、與太陽照射。成功的廠房通風降溫工程，不只牽涉設備效能品質，更需要專業工程設計規劃與完善施工，了解產業最實際需求，以豐富技術及經驗，提供 工業廠房通風降溫完全解決方案。自實地勘察，至工程設計規劃、現場施工、售後服務，以專業、精密、細緻而週到的態度，提供通風降溫的完全解決方案。不只提供設備，而以有效解決客戶廠房通風問題，達成室內空間降溫需求為目標，提供維修技術指導，完整專業售後保固維修服務。
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